Калифорнийская компания Almanac Beer Company сделала шаг вперед, внедрив уникальную технологию, позволяющую извлекать углекислый газ из атмосферы для производства пива. Данной информации сообщили журналисты The New York Times.
По словам Дэмиана Фагана, руководителя компании, специальная установка захватывает воздух, выделяет необходимый CO₂, очищает его и превращает в жидкость, пригодную для использования в пищевой промышленности. В дальнейшем этот газ служит основой для изготовления напитка.
Мэтью Реалфф, эксперт из Технологического института Джорджии, отметил значимость технологии прямого улавливания воздуха: она не только снижает текущие выбросы CO₂, но и способствует уменьшению накопленных углеродных газов, что крайне важно для экологии.
Разработанная внешним подрядчиком Aircapture современная система представляет собой компактный модуль, который был установлен без приостановки работы производственной линии и дополнительных строительных затрат, делая её применение удобным для разных сфер.
Первым возобновляемым продуктом, созданным с использованием этой технологии, стало пиво Flow — Clean Air Edition. Такая инициатива позволяет существенно снизить зависимость от внешних поставщиков газа, а также уменьшить вредное воздействие на окружающую среду, способствуя формированию более устойчивого производства.